Американська дієта була розроблена доктором Йоханом Хемпере для людей з дерматологічними проблемами і поганим обміном речовин. Завдяки різноманітності раціону харчування і стабільному зменшенню ваги методика швидко завоювала популярність серед голлівудських зірок.
Існує два варіанти схуднення на американській дієті. П'ятиденне меню є жорстким експрес методом зниження ваги і зазвичай застосовується перед якоюсь подією, коли необхідно швидко позбутися від 2-4 кг.
Другий метод більш поширений і дозволяє за 21 день американської дієти схуднути на 3-5 кг, за рахунок обмеження калорійності раціону, який становить від 1200 до 1500 ккал в день, в залежності від фізичного навантаження.
Основні правила дієти Йохана Хемпере
Основу харчування другого варіанту складають:
+ хліб з цільного зерна,
+ пісне м'ясо і риба,
+ бобові,
+ нежирні молочні продукти,
+ яйця,
+ цільнозернові крупи або макарони з твердих сортів пшениці.
Важливо споживати велику кількість будь-яких овочів, фруктів, проростків і висівки. На додаток до страв ми використовуємо зелень, спеції, горіхи і цибулю для зміцнення імунітету.
Самий рекомендований спосіб приготування страв - це використання пароварки, запікання і гриль. З рідини рекомендується негазована вода, зелений, червоний і трав'яний чай. Можна побалувати себе до полудня 2-3 штучками пісного печива, тостом з варенням або джемом. Дозволяється також кава без цукру. Йогурт споживають натуральний і без підсолоджувачів.
Прийом їжі повинен бути не менше 5 разів на день і бажано в один і той же час, так як такий режим дозволяє нормалізувати обмінні процеси.
Одне з правил методики полягає в тому, що калорійність знижують поступово протягом 3-4 днів, зменшуючи обсяг страв. Коли ми досягаємо бажаноъ ваги, то починаємо поступово збільшувати споживані калорії. Такий принцип дозволяє уникнути ефекту йо-йо і запобігає стресу організму.
Іншим правилом американської дієти є приготування дріжджового напою - багате джерело амінокислот, вітамінів і мікроелементів. Напій випивають перед сном. Рецепт простий: 1 ч. л. пивних або хлібопекарських дріжджів розчиняють в 150 г гарячої води.
Третє правило - вечеря в другому варіанті повинна бути не пізніше 5-6 вечора.
І останнє правило дієти - ранковий прийом їжі є самим калорійним. Повноцінний сніданок дозволяє запустити метаболізм, забезпечує енергією на кілька годин, а отримані калорії не відкладаються у вигляді жирових клітин. Ідеальними стравами в цьому випадку будуть складні вуглеводи, яйця, паста або сир.
Меню на 5 днів
Сніданок:
чорна кава і тост з сиром.
Перекус:
варене яйце з помідором.
Обід:
20 г сиру з перцем і огірком.
Полудень:
велике яблуко.
Вечеря:
келих сухого червоного вина.
Експрес -дієта практично позбавлена живильних речовин і по суті є голодуванням. Втрачається в основному м'язова маса і вода, але ніяк не жирові запаси. Тому даний спосіб зниження ваги можна назвати екстремальним і досить шкідливим для здоров'я.
Меню американської дієти для схуднення на 21 день
Варіанти сніданків:
вівсянка з проростками, медом і ягодами;
омлет з грибами і / або томатами, зеленню, тост з скибочкою сиру або нежирної шинкою;
два яйця, зварених круто з салатом;
будь-яка цільнозернова каша на молоці або воді з 1 ч. л. висівок, тост з джемом;
сир з ложечкою меду, 2 яйця некруто з тостом;
спагетті з томатним натуральним соусом і зеленню.
Варіанти перекусів:
один фрукт;
30 г горіхів;
стакан кефіру або йогурту;
тост з джемом, стакан нежирного молока;
Варіанти обіду:
150 г білого м'яса на грилі, капуста брокколі та цвітна в необмеженій кількості;
риба, запечена з салатом, заправленим лимонним соком, проростками та ложечкою рослинного масла, натуральний томатний сік;
м'ясо, тушкована капуста з грибами;
густий овочевий суп з тостом, риба;
парові курячі котлети з відварною морквою і овочами гриль.
Варіанти полудня:
йогурт з проростками або висівками;
запечений гарбуз з медом;
запечені яблука з медом і корицею;
в сезон кілька скибочок дині або кавуна;
кілька моцарелли з томатами і базиліком.
Варіанти вечері:
боби або чорна квасоля з томатним соусом і зеленню;
сирна несолодка запіканка, йогурт;
риба, салат з капустою і солодким перцем, томатний сік;
куряче філе з обсмаженими кабачками і перцем на грилі, половинка грейпфрута;
варене яйце, сир з часником, зеленню і огірком, маленький тост;
лаваш з куркою і овочами.
Кожен день бажано з'їдати 2 ложечки висівок і 2-3 ложки проростків. Можна міняти варіанти страв на свій розсуд - головне, щоб меню було різноманітним. Використовуйте сезонні продукти: кукурудзу, ягоди, овочі і фрукти. Всі страви повинні бути за об'ємом не більше складених човником ваших долонь. М'ясо не більше 150 г, а нежирні сорти морської риби - не більше 200 г.
Переваги
Американська дієта на 21 день вважається здоровим методом схуднення і дає тривалий стабільний результат. Її перевага полягає в універсальності: дана методика є відмінною профілактикою ожиріння і серцево-судинних захворювань, вчить складати збалансований раціон і допомагає змінити спосіб життя, що сприяє здоров'ю. Схуднення на «американці» можна проводити курсами з 1-2 місячною перервою.